Descrizione

Borgo La Gallinaccia Farneticante Franciacorta Brut

Dal 2000 siamo appassionati produttori di vino di Franciacorta. Produciamo ogni nostra bottiglia spinti da questa passione, per garantire un prodotto di qualità superiore. Una rara cascina seicentesca fortificata, dove vinifichiamo vini altrettanto rari, seguendo personalmente tutti i passaggi, dalla vendemmia alla commercializzazione.

Affinamento: almeno 48 mesi sui lieviti

Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con il frazionamento dei mosti è seguita dalla fermentazione alcolica in tini di acciaio

Colore: giallo paglierino, perlage fine e persistente

Profumi: al naso aromi fruttati di pesca, accompagnati da note agrumate

Gusto: in bocca risulta sapido e di ottima persistenza

Abbinamenti: antipasti a base pesce, a sushi e sashimi, con la tempura di crostacei e verdure