Descrizione

VENDEMMIA
Selezione manuale dei grappoli raccolti dal 5 al 15 ottobre in un antico vigneto di 30 anni a Martinsicuro con esposizione ottimale e resa medio-bassa. Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche giornaliere che, unitamente alle tecniche di agricoltura biologica utilizzate in azienda, enfatizzano i tipici profumi delle uve Trebbiano.

VINIFICAZIONE
La vinificazione avviene esclusivamente in tini d’acciaio termo condizionati e la macerazione pellicolare viene svolta a bassa temperatura.

NOTE SENSORIALI
Colore: Giallo dai riflessi dorati
Olfatto: Intenso e persistente con spiccate note floreali e fruttate
Flavour: Armonico, secco e sapido con la tipica leggera amarezza delle uve Trebbiano.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.