Descrizione
Arianna Occhipinti SP68 Rosso
Il vino SP68 è un omaggio alla Strada Provinciale 68, l’arteria stradale che attraversa le campagne siciliane di Vittoria. Si tratta di una via antichissima, percorsa da oltre tremila anni da agricoltori e vignaioli per trasportare il frutto della propria fatica verso la costa, prima nelle anfore di terracotta e poi nelle botti di legno. Arianna Occhipinti sceglie di battezzare la sua linea quotidiana con il nome di questa strada per ricordare che ogni vino è prima di tutto un viaggio, una traccia di territorio e un legame indissolubile con la comunità contadina che vive e lavora lungo quell’asfalto assolato. SP68 è un blend di vitigni autoctoni, ne risulta un vino intenso dal sorso pieno e dolce, che racconta e sa di terra, quella da cui proviene.
Nota tecnica
Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento, 1 mese in bottiglia, nessuna filtrazione
Vinificazione: pigiadiraspatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per 15 giorni, rimontaggi e follature giornaliere
Esperienza sensoriale
Colore: rosso rubino
Profumi: note di sottobosco, terra, frutti rossi
Gusto: in bocca un sorso morbido e pieno, con una buona tannicità e un finale dolce
Abbinamento: antipasti di terra, primi piatti, risotti, carni bianche alla griglia
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di SP68 Rosso sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate, preservando intatta la sua straordinaria vitalità organolettica.
