Descrizione
Arianna Occhipinti SP68 Bianco
Il vino SP68 è un omaggio alla Strada Provinciale 68, l’arteria stradale che attraversa le campagne siciliane di Vittoria. Si tratta di una via antichissima, percorsa da oltre tremila anni da agricoltori e vignaioli per trasportare il frutto della propria fatica verso la costa, prima nelle anfore di terracotta e poi nelle botti di legno. Arianna Occhipinti sceglie di battezzare la sua linea quotidiana con il nome di questa strada per ricordare che ogni vino è prima di tutto un viaggio, una traccia di territorio e un legame indissolubile con la comunità contadina che vive e lavora lungo quell’asfalto assolato. SP68 è un blend di vitigni autoctoni, ne risulta un vino di buon gusto, fruttato e agrumato come la terra da dove proveniene
Nota tecnica
Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento, 1 mese in bottiglia, nessuna filtrazione
Vinificazione: pigiadiraspatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per 15 giorni, rimontaggi e follature giornaliere
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino
Profumi: profumi floreali, note agrumate, sentori di frutta a polpa bianca
Gusto: in bocca un sorso morbido e rotondo, con un finale asciutto
Abbinamento: antipasti di mare e di terra, primi piatti di pesce e formaggi freschi
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di SP68 Bianco sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate, preservando intatta la sua straordinaria vitalità organolettica.
