Descrizione
Anna Maria Abbona Nebbiolo Langhe DOC
Sebbene la famiglia sia storicamente nota per il Dolcetto (coltivato nelle “vigne alte” di Dogliani), la produzione di Nebbiolo รจ un’espansione piรน recente, iniziata nel 2002 per valorizzare parcelle con esposizioni soleggiate e protette dai venti freddi. ย L’azienda ha assunto la fisionomia attuale grazie a Giuseppe Abbona negli anni ’60, ed รจ oggi guidata daย Anna Mariaย e dal marito Franco, che hanno mantenuto una conduzione familiare focalizzata sulla sostenibilitร e il rispetto del territorio.
Affinamento: per circaย 24 mesi inย botti grandi di legno
Vinificazione: inย vasche di acciaio inoxย a temperatura controllata
Colore: ย rosso rubino brillante e intenso
Profumi: al naso un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori floreali di rosa e violetta, e tocchi speziati
Gusto: in bocca buona struttura e tannini non eccessivamente aggressivi, che lo rendono rotondo e di medio corpo
Abbinamento: in abbinamento con primi piatti a base di pasta all’uovo, conditi con sughi della tradizione
