Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, affinamenti in serbatoi acciaio inox dove affina “sur-lie”, con “batonnages” mensili per tre mesi circa.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: Al naso si rivela intenso e aromatico, avvolgente e persistente

Gusto: Al palato risulta secco, con una buona sapidità, fresco e di fondo asciutto. Note di frutta esotica, pesca bianca e vaniglia lo rendono interessante e rinfrescante.

Abbinamenti: Perfetto per l’aperitivo, soprattutto in accompagnamento con formaggi saporiti, esalta il gusto di primi piatti piccanti, zuppe di pesce e crostacei.