Descrizione
Bricco Quaglia Moscato d’Asti DOCG
Nel panorama vitivinicolo piemontese, il Moscato d’Asti DOCG “Bricco Quaglia” de La Spinetta rappresenta una vera e propria pietra miliare. È stato infatti il primo Moscato d’Asti a essere prodotto da un singolo vigneto (cru) nel 1977, dimostrando al mondo intero come questa tipologia potesse raggiungere vette di straordinaria eleganza, complessità e longevità. Un’etichetta autentica e particolare, capace di raccontare la ricchezza delle colline di Mango d’Asti. La famiglia Rivetti, alla guida della cantina La Spinetta, ha voluto dedicare questa produzione al vigneto “Bricco Quaglia”, prendendo il nome dalla collina stessa, storicamente popolata da quaglie e caratterizzata da un microclima perfetto per l’esaltazione degli aromi primari dell’uva Moscato. L’azienda La Spinetta è nata con la missione di valorizzare i grandi vitigni piemontesi attraverso un rigoroso rispetto del territorio, rese basse in vigna e lavorazioni attente in cantina. Il simbolo del rinoceronte di Albrecht Dürer, presente sull’etichetta, incarna la forza e la determinazione della cantina nel creare vini memorabili. Inserire il “Bricco Quaglia” nel nostro e-commerce significa proporre un grande classico della tradizione piemontese, perfetto per chi cerca la massima espressione della dolcezza naturale bilanciata da una vivida freschezza minerale.
Nota tecnica
Affinamento: circa 1 mese in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata prima dell’imbottigliamento
Vinificazione: pressatura soffice dell’uva intera, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata in autoclave fino al raggiungimento di circa 4.5% vol. arrestata mediante refrigerazione
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino dorato
Profumi: al naso emerge un bouquet intenso di pesca gialla, salvia fresca, fiori di zagara e miele d’acacia
Gusto: in bocca risulta dolce, avvolgente e cremoso, con un’acidità vivace che bilancia la zuccherinità e regala un finale pulito
Abbinamento: perfetto con panettone artigianale, crostate di frutta gialla, pasticceria secca e aperitivi a base di formaggi erborinati stagionati
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Moscato d’Asti DOCG sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate, preservando intatta la sua straordinaria vitalità organolettica.
