Descrizione
Fèlsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione
Questo cru straordinario proviene da un singolo vigneto situato sulla sommità del Poggio a Rancia, a Castelnuovo Berardenga, caratterizzato da un terreno unico ricco di magnesio, ferro, alberese e marna calcarea. Un terroir austero e vocato che regala un vino dalla struttura imponente, capace di sfidare il tempo con un potenziale evolutivo straordinario. Prodotto in una tiratura limitatissima di circa 3.000 bottiglie numerate.
Nota Tecnica
Vinificazione: riconoscimento e cernita manuale dei grappoli con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e prolungata macerazione sulle bucce accompagnata da periodici rimontaggi e follature
Affinamento: maturazione di circa 30 mesi in barrique nuove di rovere francese, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia di 8-12 mesi prima dell’immissione sul mercato
Esperienza sensoriale
Colore: rosso rubino profondo
Profumo: al naso offre un bouquet complesso dove si intrecciano note di frutti di bosco, ciliegia nera, sentori di tabacco, grafite, spezie scure e una marcata vena minerale
Gusto: al palato è secco, concentrato e di grande volume, caratterizzato da una trama tannica fitta ed elegante che accompagna verso un finale eccezionalmente lungo e persistente
Abbinamenti: primi piatti strutturati con ragù di cinghiale e pasta fresca, carni rosse alla brace, arrosti complessi e selvaggina da pelo.
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Colonia Chianti Classico Gran Selezione sia conservata nei nostri magazzini a temperatura e umidità controllate per preservarne le qualità evolutive.
