Descrizione
Noce Grande Barbaresco DOCG
Selezionare il Barbaresco Noce Grande di Cascina Chicco significa proporre una vera e propria icona del panorama enologico piemontese. Questa etichetta incarna perfettamente l’eleganza nobile e rigorosa del Nebbiolo in purezza coltivato nelle zone più vocate dell’areale di Barbaresco. Questa bottiglia rappresenta un punto d’incontro ideale tra la storicità di una denominazione celebre in tutto il mondo e una visione di cantina capace di valorizzare il frutto in modo pulito, profondo e memorabile. Un grande rosso piemontese che merita un posto d’onore nelle collezioni degli appassionati e sulle tavole delle occasioni più importanti.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione alcolica condotta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce prolungata per favorire un’estrazione ottimale e bilanciata dei tannini nobili e delle componenti aromatiche tipiche dell’uva
Affinamento: maturazione per circa 24 mesi in ampie botti di legno di rovere, seguita da un congruo periodo di riposo e affinamento direttamente in bottiglia prima della messa in commercio
Esperienza sensoriale
Colore: rosso granato intenso con riflessi rubino
Profumo: al naso un bouquet complesso e raffinato dove note di marasca e violetta si fondono a richiami di spezie dolci, pepe nero e delicate sfumature mentolate
Gusto: in bocca si rivela vellutato, strutturato ed equilibrato, caratterizzato da tannini levigati, vivida freschezza e una persistenza profonda che si chiude su note balsamiche e di liquirizia
Abbinamenti: si abbina perfettamente a brasati di carne rossa, piatti di selvaggina da pelo in umido, primi strutturati con ragù di cinghiale e formaggi stagionati a pasta dura
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Noce Grande Barbaresco DOCG sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate e spedita con imballaggi certificati anti-rottura
