Descrizione

Anna Maria Abbona Nebbiolo Langhe DOC

Sebbene la famiglia sia storicamente nota per il Dolcetto (coltivato nelle “vigne alte” di Dogliani), la produzione di Nebbiolo è un’espansione più recente, iniziata nel 2002 per valorizzare parcelle con esposizioni soleggiate e protette dai venti freddi.  L’azienda ha assunto la fisionomia attuale grazie a Giuseppe Abbona negli anni ’60, ed è oggi guidata da Anna Maria e dal marito Franco, che hanno mantenuto una conduzione familiare focalizzata sulla sostenibilità e il rispetto del territorio.

Affinamento: per circa 24 mesi in botti grandi di legno

Vinificazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Colore:  rosso rubino brillante e intenso

Profumi: al naso un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori floreali di rosa e violetta, e tocchi speziati

Gusto: in bocca buona struttura e tannini non eccessivamente aggressivi, che lo rendono rotondo e di medio corpo

Abbinamento: in abbinamento con primi piatti a base di pasta all’uovo, conditi con sughi della tradizione