Il trebbiano in purezza ad un’altitudine compresa tra i 180 a i 200 metri slm, con esposizione a sud. Fu il primo vitigno piantato nel nostro Podere e lo vogliamo celebrare con una pianta che possa custodire al meglio la sua storia.

Affinamento: in bottiglia per almeno 1 mese

Vinificazione: fermentazione e permanenza in acciaio per 5-6 mesi

Colore: giallo paglierino di buona intensità con riflessi verdognoli

Profumo: al naso da subito intenso e complesso, spiccano fragranze di fiori bianchi e frutti freschi a polpa bianca

Gusto: in bocca fresco, sapido e vivace in bocca, dalla buona acidità e mineralità. Corpo avvolgente, pieno e con un finale morbido che richiama la mandorla, tipica del vitigno

Abbinamento: aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani