Descrizione
Vega Sicilia Unico
Vega Sicilia, considerata oggi una delle maggiori produttrici di vini spagnoli, deve la sua fondazione a Toribio Lecanda; fu quest’ultimo, infatti, nel 1848, a compare – nella zona della Ribera del Duero – i primi terreni della proprietà. In seguito poi, suo figlio Eloy, tornato in Spagna dopo aver studiato enologia a Bordeaux, piantò nei terreni del padre barbatelle di cabernet sauvignon, merlot, malbec, tempranillo e pinot nero, facendo della proprietà anche un’azienda vitivinicola.
Affinamento: per quasi 10 anni di cui, circa, 6 anni in legno e 4 in bottiglia
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata utilizzando lieviti indigeni in tini di legno a cui segue, successivamente, la fermentazione malolattica sempre in legno
Colore: rosso granato intenso
Profumo: al naso sprigiona fragranze fruttate (ribes nero, mora, mirtillo) e tostate, ma anche note di cacao e moka
Gusto: in bocca è setoso ed elegante, ha un carattere ed uno stile inimitabili caratterizzati da forza, profondità e ricchezza
Abbinamento: carni stufate, grigliate, selvaggina, formaggi stagionati
