Descrizione

A Riu Falcon e Bellazoia sorgono le vecchie viti  di Marco Sara Friulano sino a 60 anni di età, site tra i 175 e i 300 metri di altitudine, con filari totalmente inerbiti ed esposti a Sud.

Il terreno presenta la caratteristica composizione argillosa della zona, con marne e arenarie.

La coltivazione è in biologico. I ritmi seguono i giusti tempi, lenti, e l’uomo interviene solo quando necessario in qualità di ausiliare.

Le uve, dopo essere state pressate, svolgono la fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni, senza lo svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino rimane, poi, ad affinare a contatto della feccia fine.