Il Bianco Aulente nasce all’interno della Comunità di San Patrignano, che tra le numerose attività, gestisce anche una tenuta agricola di oltre 100 ettari. Tra i filari hanno trovato spazio numerose varietà internazionali, che hanno dimostrato di adattarsi bene alle condizioni pedoclimatiche locali. Il vino nasce proprio da un blend di Sauvignon Blanc e Chardonnay, coltivati a un’altitudine di 150-200 metri sul livello del mare, in una zona dal clima temperato e ben ventilato, anche grazie alla presenza delle brezze marine, che dal litorale adriatico risalgono verso l’entroterra.