Il Sauvignon, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le sue componenti: dalle spiccate caratteristiche verdi e ghiaiose riconoscibili all’olfatto, che hanno reso famoso il vitigno, alla percezione di aromi sempre fruttati ma più morbidi ed eleganti.