Descrizione
Montevertine 2018 Igt – Montevertine.
Il nostro vino storico, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito alla nostra uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di sangiovese, canaiolo e colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia.
Vinificzione: Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 21 giorni. Fermetazione malolattica: in vasche di cemento.
Profumo: Al naso intenso, con ricordi di more e lamponi, viole appassite, tabacco da pipa, rabarbaro, chiodi di garofano, anice e tocchi balsamici finali.
Gusto: In bocca dai tannini levigati e ben integrati e dalla piacevole freschezza. Di lunga persistenza speziata e floreale.
