Val d’Oca: l’eccellenza del Prosecco Superiore di Valdobbiadene

Spumanti e Prosecco DOCG nati tra le colline patrimonio UNESCO della Marca Trevigiana

Val d’Oca rappresenta una delle realtà vitivinicole più autorevoli e storiche nell’universo del Prosecco Superiore, punto di riferimento per la produzione di spumanti a denominazione controllata e garantita. Nata nel 1952 nel cuore della Marca Trevigiana, la cantina coordina l’operato di centinaia di viticoltori conferitori che custodiscono oltre mille ettari di vigneti dislocati tra i comuni di Valdobbiadene, Asolo e Conegliano. La combinazione tra pendenze scoscese, favorevole microclima pedemontano e suoli calcareo-argillosi permette di ottenere uve di straordinaria ricchezza aromatica, lavorate con le moderne tecnologie della spumantizzazione in autoclave per preservarne integrità e fragranza.

La produzione si concentra sulla valorizzazione del vitigno Glera, declinato attraverso la classificazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, la selezione delle Rive e la linea Asolo Prosecco Superiore DOCG. La gamma esprime un profilo organolettico distinto, caratterizzato da perlage fine e persistente, note olfattive di mela verde, pera, fiori bianchi di acacia e sfumature agrumate. In bocca si ritrovano un’acidità vibrante e una struttura minerale equilibrata, declinate nelle dosi zuccherine Extra Dry, Brut e Millesimato. Tra le menzioni geografiche aggiuntive spiccano le produzioni legate al Cru di Cartizze, vertice qualitativo per complessità strutturale e armonia gustativa.

Le produzioni Val d’Oca ottengono regolarmente prestigiosi riconoscimenti nei principali concorsi internazionali e guide di settore, tra cui la International Wine & Spirit Competition, il Mundus Vini e il Merano WineFestival. Gli spumanti della cantina garantiscono grande versatilità nell’abbinamento gastronomico, spaziando dall’aperitivo classico alla cucina di mare, fino alle preparazioni delicate della tradizione veneta. Esplorate la selezione di Prosecco Superiore e spumanti Val d’Oca disponibili nella nostra enoteca online per ordinare direttamente a casa le vostre etichette preferite.