Ferrari Trento: un’icona spumantistica del Trento Doc

Perché scegliere le bollicine Ferrari per la tua selezione di spumanti italiani

Ferrari Trento è la storica casa spumantistica fondata a Trento specializzata nella produzione di Trentodoc Metodo Classico da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate ad alta quota. La cantina vinifica esclusivamente spumanti ad indicazione d’origine protetta, caratterizzati da lungo affinamento sui lieviti e da un profilo organolettico distinto per freschezza, eleganza e spiccata mineralità. Le etichette Ferrari rappresentano il riferimento nazionale del Metodo Classico italiano, unendo viticoltura di montagna e longevità.

Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari e guidata dal 1952 dalla famiglia Lunelli, l’azienda gestisce vigneti di proprietà distribuiti nelle zone collinari della Val d’Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi, a un’altitudine compresa tra i 300 e gli 800 metri sul livello del mare. La conduzione agronomica adotta protocolli di sostenibilità certificata Biodiversity Friend, valorizzando le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte tipiche del clima alpino. Il valore e la continuità qualitativa della produzione sono testimoniati da premi internazionali, tra cui il riconoscimento Sparkling Wine Producer of the Year al The Champagne & Sparkling Wine World Championships e i massimi punteggi attribuiti dalle guide Gambero Rosso, Bibenda e Wine Spectator.

La gamma espressiva di Ferrari Trento spazia dalle cuvée storiche come il Ferrari Brut, il Maximum e il Rosé, fino alle selezioni vintage della linea Perlé (Trecento, Rosé e Nero) e al celebre riserva Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. La vinificazione prevede una prima fermentazione in acciaio e vasche termoregolate, seguita dalla presa di spuma in bottiglia e da una maturazione sui lieviti che varia dai 24 mesi della linea base fino agli oltre 10 anni per le riserve. Al naso gli spumanti rilasciano note di mela croccante, crosta di pane, nocciola tostata e agrumi, affiancate al palato da un perlage fine e persistente, spiccata sapidità e marcata freschezza minerale.