Equipe 5: l’eccellenza del Metodo Classico e dell’arte spumantistica

Perché lo spumante Equipe 5 è una scelta di riferimento per gli amanti delle bollicine italiane

Equipe 5 è un marchio di riferimento per lo spumante Metodo Classico italiano, celebre per la produzione di bollicine d’alta gamma ottenute tramite rifermentazione in bottiglia ed un lungo affinamento sui lieviti. Nato dall’unione d’intenti di cinque professionisti ed enologi della viticoltura Trentina e Veneta, il brand rappresenta una sintesi di rigore tecnico e selezione millesimata. I vini Equipe 5 sono pensati per chi cerca eleganza, struttura peritata e una perlage fine da abbinare a tutto pasto o da stappare durante le occasioni speciali.

La storia di Equipe 5 prende forma negli anni Sessanta dal desiderio di cinque esperti del settore di creare uno spumante capace di competere con le grandi maison d’oltralpe. Oggi il marchio appartiene alla storica casa vinicola Borgo Conventi, realtà del gruppo Moretti Polegato, che garantisce continuità qualitativa e standard produttivi elevati. La selezione delle uve proviene da vigneti vocati alla produzione di spumanti Metodo Classico, dove la combinazione tra suoli calcarei e forti escursioni termiche permette di mantenere l’acidità e la freschezza necessarie per un lungo affinamento in cantina.

La gamma si caratterizza per l’impiego prioritario di vitigni tradizionali della spumantistica, quali Chardonnay e Pinot Nero, assemblati e dosati in versioni Brut e Millesimato. Al profilo visivo, lo spumante si presenta con un colore giallo dorato brillante ed un perlage di grande grana e persistenza. Al naso si percepiscono nette note di crosta di pane, lievito e frutta a polpa bianca, accompagnate da sfumature minerali. Al palato l’attacco è fresco, con una struttura cremosa e un equilibrio bilanciato tra sapidità e morbidezza, ideale da abbinare a piatti a base di pesce, crudité di mare, risotti e formaggi a media stagionatura.