Descrizione
Vinosia SanMichele Campi Taurasini Irpinia Aglianico DOC
Luciano Ercolino ha costruito l’identità di Vinosìa, dove il rispetto per la tradizione si apre al futuro. In un contesto aziendale dinamico che opera nel rispetto per l’ambiente, SANMICHELE IRPINIA AGLIANICO CAMPI TAURASINI, un vino raffinato, nato dai vigneti di Paternopoli.
Affinamento: barrique di rovere francese per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi
Vinificazione: macerazione per circa 15 giorni. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta completamente
Colore: rosso brillante con riflessi violacei
Profumi: al naso profilo aromatico intenso di frutta nera e sentori balsamici
Gusto: in bocca pepe nero, tabacco dolce e ribes nero. Pieno e avvolgente con tannini rotondi e succosi
Abbinamenti: primi con sughi ricchi, carni rosse arrosto e alla griglia, formaggi semi stagionati
