Descrizione
Venticinque Forlì Rosso IGT
Questo vino di taglio bordolese con un pizzico di Sangiovese è l’espressione di come vitigni internazionali – quali il Cabernet Sauvignon e il Merlot – riescono a raggiungere in terra di Romagna produzioni di qualità eccellente. I vigneti da cui provengono queste uve sono quelli della particella aziendale numero 25, che danno il nome del vino stesso.
Affinamento: in tonneaux per circa 12 mesi, 4 mesi in bottiglia
Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche d’acciaio
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: al naso dolci frutti rossi: come il ribes, mora e ciliegia matura con una nota speziata dolce e delicata
Gusto: in bocca grande struttura, molto equilibrato, dove il legno sostiene e amplifica il frutto dei vitigni che lo compongono. Di notevole avvolgenza e lunghezza gustativa che lascia una scia minerale vellutata
Abbinamento: primi al ragù, carni stufate e griglia, formaggi stagionati
