Descrizione
Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo Puglia IGP Bio
Tradizionalmente, il Primitivo di Puglia è noto per gradazioni molto elevate (spesso sopra i 14-15%). La linea 12 e Mezzo è stata creata per offrire un vino più fresco, leggero e facile da bere, adatto a un pubblico giovane e internazionale.
Affinamento: in botti grandi di rovere francese per almeno 8 mesi
Vinificazione: fermentazione avviene a temperatura controllata (26°-28°C), seguita dalla fermentazione malolattica
Colore: rosso rubino intenso
Profumi: al naso presenta sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci come cannella e un leggero sottofondo di vaniglia e cacao
Gusto: in bocca è morbido, avvolgente e persistente, con tannini ben integrati che conferiscono buona struttura
Abbinamenti: brasati, minestre ben condite, stufati e carni rosse alla brace
