Descrizione

Il Prosecco Superiore San Boldo prende il nome dall’omonimo valico da cui provengono correnti fresche, le quali raggiungendo i vigneti collinari ne rallentano la maturazione.

Ottenuto da sole uve Glera, deriva da una vinificazione in bianco con pressatura soffice e spumantizzazione in autoclave secondo i dettami del Metodo Charmat.

Colore: Giallo paglia scarico e brillante

Vista: Perlage brioso, fine e persistente.

Profumi: L’aroma di questa bolla è delicato ed elegante, ricorda la mela Golden e i fiori di campo.

Gusto: In bocca è asciutto e intenso, di bella freschezza.

Abbinamenti: Ideale in compagnia di qualsiasi piatto a base di pesce.