Descrizione
Trento Doc Dosaggio Zero Perlé Zero
Un mosaico di millesimi a dosaggio zero che esprime l’essenza dello Chardonnay di montagna.
Affinamento: Ogni cuvée di Ferrari Perlé Zero, che prende il nome dell’anno della messa in bottiglia, è un mosaico di millesimi precedentemente affinati in acciaio, legno o vetro. Una volta imbottigliata, la cuvée matura un minimo di 6 anni su lieviti selezionati in proprie colture.
Colore e Perlage: Il perlage raffinato è avvolto da riflessi dorati e lucenti
Profumo: Al naso è estremamente pulito, guidato da note che richiamano il pompelmo e lo zenzero, poi seguite da succosi rimandi all’ananas, e da sfumature di cumino e di erbe aromatiche
Gusto: In bocca è stratificato e dinamico, avvolgente inizialmente, poi sfumato verso una piacevole sapidità e verso un’importante persistenza aromatica
Abbinamento: Per un aperitivo importante, è ottimo in accompagnamento ai gamberoni con il lardo di colonnata
