Descrizione
Teroldego Rotaliano Doc Riserva
Dal cuore dell’esperienza Gaierhof nasce questa Riserva vinificata con le migliori uve di Teroldego Rotaliano, vitigno simbolo della Piana Rotaliana in Trentino. Il Campo Rotaliano è noto per il suo fertile terreno sabbioso in superficie, modellato nei secoli dal fiume Adige e ricco di scheletro in profondità grazie ai riporti geologici del torrente Noce.
Vinificazione: in tanks di acciaio a temperatura controllata con macerazione della durata di 14 giorni. Segue la svinatura, una breve sosta in acciaio e il passaggio in barrique e tonneaux, dove avviene la fermentazione malolattica.
Colore: rosso con riflessi granati
Profumo: al naso bouquet franco dallo spiccato accento di frutti rossi, confettura di lampone e mora selvatica
Gusto: in bocca regala una vivace acidità su di un’equilibrata tannicità che dona corpo, struttura, eleganza e persistenza al vino
Abbinamento: sposa bene carni rosse, bolliti e formaggi stagionati
