Descrizione
Tenuta Uccellina Rambèla Famoso Ravenna Igt
Ottenuto dall’uva Famoso, antico vitigno autoctono di Romagna i cui primi cenni storici risalgono alla Tabella del Dazio Comunale di Lugo del 1437: “Rambëla, uva da tavola venduta anticamente fresca sulle piazze”. Un vino frutto di grande ricerca e sperimentazione, che negli ultimi anni ha trovato una chiara identità.
Affinamento: in acciaio e bottiglia
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: al naso sentori floreali dolci e di frutta agrumata, in profondità salvia
Gusto: in bocca fresco, di media struttura e buona acidità
Abbinamento: piatti di mare, sushi
