Descrizione
Tenuta Sette Ponti Vigna dell’Impero Valdarno di Sopra Sangiovese Doc
Sangiovese in purezza, frutto del vigneto più antico della tenuta, una vigna storica piantata nel 1935 per volere di Sua Altezza Reale Amedeo di Savoia Duca d’Aosta, allora proprietario della tenuta. Circa 3 ettari di vigneto, interamente terrazzati a mano, posizionati al centro della tenuta a circa 300 metri di altitudine, regalano ancora oggi uve cariche, complesse, strutturate, ricche di estratto e nutrienti. Data la sua unicità e per esaltare al meglio le peculiarità di questo Cru,
Vigna dell’Impero vieni prodotto solo nelle migliori annate, in edizione limitata e con bottiglie numerate.
Vinificazione: macerazione particolarmente soffice e lunga di circa un mese
Affinamento: in botti grandi da 15 e 25 hl per circa due anni e almeno un anno in bottiglia
Colore: rubino brillante con riflessi granati
Profumo: al naso deciso sentori di cuoio e tabacco, insieme a note di fiori di campo e frutta fresca
Gusto: al palato i tannini sono presenti, ma setosi e vellutati. Calore, potenza e rotondità completano un finale sapido e minerale
Abbinamento: a tavola si accompagna bene a carni pregiate la selvaggina nobile, si presta ad accompagnare brasati di carni rosse
