Descrizione
Pinot Nero Doc
E’ uno dei vini rossi più apprezzati ed ambiziosi. È anche un vitigno che non si adatta a qualsiasi condizione e costituisce sempre una sfida sia in vigna, che in cantina. Grazie ai suoi profumi raffinati ed al suo carattere inconfondibile gode di grande prestigio.
Affinamento: in grandi botti di legno
Vinificazione: fermentazione in tini d‘acciaio. A seguire fermentazione malolattica
Colore: rosso granato
Profumo: al naso delicate note di bacche rosse e frutti di bosco
Gusto: in bocca delicato, elegante, fruttato e speziato
Abbinamento: ideale col montone e il capretto, il fegato di vitello, gli arrosti stufati e i formaggi stagionati
