Descrizione
Spumante Metodo Classico Nature Sui Generis
Lo Spumante Metodo Classico ‘Sui Generis’ Brut Nature Blanc de Blancs della realtà spumantistica Cherubini deriva da sole uve Chardonnay, cresciute su terreni argillosi con abbondante presenza di rocce calcaree.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea di 20 giorni in cemento, senza filtrazioni. Rifermentazione secondo Metodo Classico
Colore: giallo dorato pallido, con bollicine fini e persistenti
Profumi: al naso rinfrescanti profumi floreali, note intense di frutta esotica
Gusto: in bocca fresco, teso, deciso ed elegante
Abbinamento: antipasti di pesce, primi, fritture, formaggi freschi
