Descrizione
Spumante Metodo Classico di Pignoletto Brut ‘Inandaki’ 2017.
Lo Spumante Pignoletto Brut “Inandaki” della Tenuta Biodinamica Mara è un Metodo Classico prodotto con una breve rifermentazione in bottiglia, di grande freschezza ed eleganza fruttata, che conserva intatta l’espressiva immediatezza del vitigno, arricchita dagli aromi derivanti dal processo di spumantizzazione. Un’etichetta particolare, che si propone come alternativa territoriale ricca di carattere e personalità, a chi ha voglia di provare qualcosa di interessante e di nuovo nel mondo delle bollicine.
Affinamento: Almeno 9 mesi sui lieviti.
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio, aggiunta di mosto concentrato e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con successiva sboccatura à la volée e senza dosaggio zuccherino.
Colore: Giallo dorato con fine perlage.
Profumo: Al naso delicato e piacevole, con sentori di fiori, frutta bianca e leggere note di crosta di pane.
Gusto: In bocca ricco, fresco, asciutto, equilibrato, vivace, succoso e fruttato.
Abbinamento: Antipasti di carne o di pesce, primi alle verdure, frittura di pesce, formaggi freschi.
