Descrizione
Sangiovese Di Romagna Oriolo Dop 2017.
Questo Sangiovese di Romagna Oriolo nasce dall’utilizzo in purezza delle uve di un grande vitigno, in grado di dare vita a vini rossi sempre di ottimo livello, il Sangiovese. Una varietà che la cantina i Sabbioni coltiva all’interno di terreni costituiti da sabbie gialle e argille rosse, nei vigneti di Castiglione di Forlì. Oriolo ’17 rappresenta al meglio la categoria dei vini che uniscono complessità e facilità di beva. Tutt’altro che un vino semplice, semmai la quintessenza della purezza, del sapore, del territorio letto in maniera inappuntabile.
Affinamento: 9 mesi in acciaio.
Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio con macerazione di 25 giorni.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: Al naso è pulito, finemente floreale e delicato nella trama fruttata, giusto con una spolverata di spezie.
Gusto: In bocca docile solo in apparenza, in realtà dinamico, dritto e profondo.
Abbinamenti: Antipasti di carne, primi di carne, secondi di carne e pesce.
