Descrizione

Saint Réol Champagne Grand Cru Élégance

Questa cantina sorge nel cuore della Montagne de Reims, ad Ambonnay, uno dei 17 villaggi Grand Cru della Champagne. L’azienda racchiude circa 230 viticoltori, ognuno dei quali avente a disposizione in media un ettaro di vigneto. Saint-Réol racchiude in sé l’anima di questa zona affascinante della Francia. All’interno della collezione Saint Réol, “Élégance” distingue la Cuvée Millésimée (prodotta solo nelle annate migliori).

Affinamento: soata sui lieviti 72 mesi

Colori: oro pallido con un perlage fine e persistente

Profumi: al naso note cremose di mandorle tostate, albicocca e limone candito

Gusto: in bocca setoso, grande morbidezza e raffinatezza derivate dal Pinot Noir. Finale persistente

Abbinamento: ottimo se abbinato ad antipasti sfiziosi ma di buona complessità, polentina bianca con brie e indivia belga, formaggi a pasta molle