Descrizione
Saint Réol Champagne Grand Cru Brut Millésime
Questa cantina sorge nel cuore della Montagne de Reims, ad Ambonnay, uno dei 17 villaggi Grand Cru della Champagne. L’azienda racchiude circa 230 viticoltori, ognuno dei quali avente a disposizione in media un ettaro di vigneto. Saint-Réol racchiude in sé l’anima di questa zona affascinante della Francia. La sua gamma è ampia e variegata. Realizzato principalmente con uve Pinot Noir (80%) e Chardonnay (20%), si distingue per la sua struttura complessa che equilibra mineralità e note fruttate.
Affinamento: 6-8 anni sui lieviti
Colori: oro pallido con un perlage fine e persistente
Profumi: al naso è complesso e avvolgente. Emergono inizialmente note di pasticceria fresca, burro e frutta secca
Gusto: in bocca rivela una straordinaria freschezza e sapidità. È un vino corpulento ma elegante, ha un finale che richiama il miele e la frutta a secca
Abbinamento: ottimo con antipasti sfiziosi e complessi, con pesce, frutti di mare e sushi
