Descrizione
Refosco dal Peduncolo Rosso Ronco Dei Moreri Igt 2016.
Quest’etichetta simbolo per la regione e per la cantina Marco Felluga è frutto della vinificazione in purezza al 100% del vitigno Refosco dal peduncolo rosso. Il Refosco dal peduncolo rosso è un’antica varietà autoctona, nata tra Carso e Istria, la cui presenza è attestata fin dal 1467. La provenienza è quella del comune di Cormons con altitudine di 80 metri sul livello del mare.
Affinamento: 12 mesi in grandi e piccole botti di rovere e per circa sei mesi in bottiglia.
Vinificazione: Uve separate dai raspi vengono poste a macerare in grossi tini di acciaio per un periodo variabile in funzione dell’annata. Durante questa fase delicate operazioni di follatura.
Colore: Rosso intenso con leggere sfumature granata.
Profumi: Al naso si presenta avvolgente ed intrigante, fresco e fruttato ed esprime alcune fragranze che ricordano il lampone e la mora selvatica, splendidamente fuse tra loro.
Gusto: In bocca vi è una piena rispondenza dei profumi. Buona persistenza nel finale.
Abbinamenti: Pasta all’amatriciana, Risotti, Affettati e salumi, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Stinco di maiale al forno, Cannelloni.
