Descrizione
Refosco Dal Peduncolo Rosso Doc.
Il Refosco dal Peduncolo Rosso di Volpe Pasini è il rosso più tipico del territorio friulano, autentica espressione delle antiche tradizioni dell’area dei Colli Orientali. È prodotto con l’omonimo vitigno autoctono a bacca rossa in purezza, che da sempre viene coltivato in quest’angolo del Friuli al confine con la Slovenia. Particolarmente adatto al clima e ai terreni della zona, si esprime con note intense e ricche, caratterizzate da un profilo esuberante e lievemente speziato. I suoi aromi di frutti a bacca scura e il suo volto ombroso, che ricorda i profumi del sottobosco, lo rendono un compagno di tavola ideale per accompagnare piatti di selvaggina o carni rosse dai sapori ricchi.
Affinamento: In vetro.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio.
Colore: Rosso rubinocon riflessi violacei.
Profumo: Al naso mote di frutti di bosco, ciliegia, prugna, noci, fiori di peonia e sfumature speziate.
Gusto: In bocca dritto, ricco e succoso, improntato su una vivace freschezza e un piacevole grip tannico.
Abbinamento: Indicato per carne grassa, umidi, arrosti, selvaggina.
