Descrizione
Redigaffi Merlot Toscana Igt – Tua Rita
Il Redigaffi è un Merlot in purezza che deve il suo nome ad un piccolo torrente che scorre vicino alla proprietà.
Quando nel 1994 Rita e Virgilio sottrassero alla produzione due barriques di Merlot, forse non pensavano di aver creato quello che sarebbe divenuto un cult-wine internazionale.
Da quelle vigne piantate nel 1988, nel cuore dell’azienda in leggero declivio, nasceva un frutto eccezionale.
La loro posizione, la composizione dei terreni ed i microclima nella loro combinazione avevano dato vita a questo vino unico nel suo genere.
Primo vino italiano ad ottenere i 100/100 di Robert Parker.
Il Redigaffi di Tua Rita è un vino che di diritto entra a far parte di quella ristretta cerchia di vini tra i pochi ad essere considerati una punta di diamante per pregio, espressione ed eleganza innata avvertibile al sorso.
Affinamento: 18-20 mesi in barrique di rovere francese
Vinificazione: fermentazione spontanea in tini di legno con macerazione sulle bucce
Colore: rosso rubino acceso
Profumo: frutta rossa croccante, spezie orientali, tabacco, soffuse note balsamiche, fiori rossi, pellame appena lavorato e dalla mineralità quasi ferrosa
Gusto: caldo, elegante, fresco, dai tannini rampanti e dal finale lungo
Abbinamenti: formaggi stagionati, selvaggina, carne rossa in umido, carne arrosto e alla griglia
