Descrizione
Recioto della Valpolicella Classico Docg Fiorato.
Il “Fiorato” è uno dei vigneti che compongono la magnifica proprietà di Tommasi: qui nascono e crescono le viti di corvina, rondinella e molinara da cui si realizza il Recioto della Valpolicella Classico DOCG, vino che incarna la tradizione enologica veneta.
Affinamento: 1 anno in tonneau.
Vinificazione: Ottenuto dalla vinificazione di uve passite, appassimento delle Uve per 5 mesi nel fruttaio.
Colore: Rosso rubino molto intenso e compatto.
Profumo: Al naso lo spettro olfattivo si sviluppa su ricche note di frutta, dove sono soprattutto i fichi e le ciliegie a risaltare maggiormente.
Gusto: In bocca è morbido, avvolgente, con una componente dolce perfettamente in equilibrio e mai troppo invadente.
Abbinamento: Diverse tipologie di dessert e pasticceria secca. Assolutamente da provare con una meringata con perle di cioccolato.
