Descrizione
Rebola Colli di Rimini Doc
La rebola Doc di Fattoria Poggio San Martino è un vino corposo e sapido, ha note di frutta gialla e frutta esotica con note iodate. Versatile nell’abbinamento: con menù a base di pesce, specialmente con tonno e baccalà, ma anche con antipasti a base di salumi e formaggi non troppo stagionati.
Fattoria Poggio San Martino si trova nelle colline tra San Giovanni in Marignano e Saludecio, in provincia di Rimini. Un luogo unico nel suo genere caratterizzato dalla presenza di terreni adagiati su dolci colli che affacciano sulla costa, guardando in lontananza il mare Adriatico. Qui il microclima e la composizione del terreno sono estremamente favorevoli per un’agricoltura dinamica e allo stesso tempo rispettosa degli equilibri naturali.
La Rebola è una DOC della provincia di Rimini, composta da uve Grechetto Gentile. Fattoria Poggio San Martino vinifica questo vitigno in acciaio con lieviti selezionati, mantenendo le caratteristiche varietali del vitigno.
Affinamento: Vasche di cemento
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Al naso Bouquet intenso, con note fruttate e agrumate
Gusto: Al palato è morbido, equilibrato e persistente; avvolgente, caldo
Abbinamento: Ideale con menù a base di pesce, antipasti magri, minestre della tradizione romagnola, salumi, formaggi a media stagionatura
