Descrizione
Il vigneto Rancia prende il nome dall’antico podere che sorge in corrispondenza di un preesistente monastero benedettino. Le uve provengono dalla parte più alta e nobile della zona di Rancia, situata nel Comune di Castelnuovo Berardenga a un’altitudine compresa tra i 350 e 400 metri s.l.m. Da questo storico e nobile cru situato a circa 400 metri sul livello del mare, nasce un vino che dal 1983 incarna la sintesi perfetta tra altitudine, terreni ricchi di alberese e galestro e l’inconfondibile impronta del Sangiovese.
Nota tecnica
Affinamento: in nuove barrique di rovere francese e dopo 18-20 mesi di maturazione ne segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento. In vetro l’affinamento è garantito per almeno 6-8 mesi
Vinificazione: la fermentazione tra i 28°C e i 30°C. L’intero processo di macerazione avviene in vasche di acciaio per 16-20 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri
Esperienza sensoriale
