Descrizione
Quadra Franciacorta Qzero Nero Dosaggio Zero Riserva
Qzero nero è il prinipe dei vitigni, esprime potenza senza peso portando eleganza e carattere, fermo e deciso. Lo abbiamo pigiato in bianco mantenendo la verticalità e la schiettezza delle nostre vigne. Dosato a zero grammi per avere ancora più mordacità in bocca rendendolo infinito e austero.
Affinamento: 66 mesi sui lieviti
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione 50% in legno di fine passaggio
Colore: giallo paglierino, perlage fine
Profumi: al naso croccante, fragrante e diritto come una lama, piccoli frutti rossi, vegetale e schietto
Gusto: in bocca entra ruvido andando a definire la sua aristocrazia sul finale
Abbinamenti: molluschi, pesce al forno, formaggi
