Descrizione
Pouilly-sur-Loire “Gustave Daudin” 2019.
Il “Gustave Daudin” firmato dalla cantina Michel Redde et Fils è un vino bianco francese che nasce dalle uve in purezza di chasselas, coltivate proprio all’interno dell’AOC Pouilly-sur-Loire. Una bottiglia in cui mineralità e spezie vanno di pari passo, tracciando i contorni di una degustazione interessante e sempre convincente.
Vinificazione: Vinificazione e affinamento in botti e demi-muids per 16-18 mesi sulle fecce fini.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Al naso si avverte un profumo fruttato, a cui si aggiunge un richiamo a note terziarie in cui emerge un tocco di zenzero e vaniglia.
Gusto: In bocca un sorso di medio corpo, caratterizzato da un profilo minerale e da un gusto in cui si avverte quel leggero sapore speziato che si accorda con coerenza alle sfumature già avvertite al naso.
Abbinamento: Ottimo con gli spaghetti all’aragosta.
