Descrizione
Pievalta Dominè Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Richiama alla memoria un vecchio emporio della zona dove la gente era solita fermarsi a degustare un calice di Verdicchio. È il vino legato alla ricerca, alla sperimentazione, alla nostra curiosità di voler scoprire sempre qualcosa di nuovo di questo grande vitigno.
Affinamento: in acciaio, botte grande e cemento per 19 mesi
Vinificazione: 25 % vinificazione in bianco – 75% macerazione di 7 giorni sulle bucce
Colore: giallo paglierino
Profumo: al naso profumi di pesca, mandorla, agrumi e fiori gialli
Gusto: in bocca si presenta avvolgente, fresco e con un lungo finale salato
Abbinamenti: frutti di mare, linguine allo scoglio, frittura di pesce
