Descrizione
Per Sempre Syrah Toscana Igt – Tua Rita
A chi domandava a Virgilio, fondatore dell’azienda insieme alla moglie Rita, quale dei vini della produzione preferisse, lui rispondeva senza esitazione: “La Syrah, per sempre”.
Uno dei vini di punta a limitatissima tiratura dell’azienda Tua Rita esiste solo per la caparbietà di Virgilio e per la sua voglia di sperimentare.
Accanto ai vigneti tradizionali volle la Syrah: curò personalmente il vigneto, lo osservò, cercò di capire la sua capacità di integrazione con il territorio e aspettò fino a quando non decise che i frutti erano pronti per una vinificazione autonoma.
Dopo 18 mesi di barriques l’evoluzione organolettica era meravigliosa e le certezze di Virgilio furono subito confermate da stampa e mercato.
L’etichetta è dedicata a colui che l’azienda l’ha fondata e che ha trasmesso a tutti coloro che ci lavorano l’amore ed il rispetto per il territorio, unito alla ricerca continua e meticolosa della qualità…PER SEMPRE!
Si tratta di una produzione limitata a poche bottiglie di alta qualità.
Affinamento: 18 mesi in barrique
Vinificazione: fermentazione spontanea in tini di rovere
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: fruttato, di more, ciliegie nere e prugne mature, caffè tostato, spezie scure e tocchi di tabacco
Gusto: potente, fresco e dal tannino setoso
Abbinamenti: formaggi stagionati ed erborinati, selvaggina, carne rossa in umido, carne arrosto e alla griglia
