Descrizione
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet
La storia di questa celebre etichetta nasce nel 1976: il nome “Koonunga Hill” prende origine da uno dei vigneti storici situati nella rinomata Barossa Valley, nel sud dell’Australia. L’obiettivo dell’azienda Penfolds era creare un vino rosso che unisse la ricchezza e la struttura tipiche dei grandi assemblaggi australiani a una grande accessibilità economica e di bevibilità. L‘annata 2024 del Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet offre un’etichetta di eccezionale continuità qualitativa. Questo blend armonico di uve unisce la generosità speziata dello Shiraz alla spina dorsale e alla fermezza del Cabernet Sauvignon. Il Koonunga è un vino capace di regalare soddisfazioni immediate grazie alla sua immediatezza e alla sua morbidezza, mantenendo al contempo un ottimo potenziale di evoluzione in bottiglia.
Note Tecniche
Affinamento: 6 mesi in piccole botti di rovere francese
Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica in legno a temperatura controllata
Esperienza Sensoriale
Colore: rosso rubino intenso con riflessi purpurei
Profumo: al naso un bouquet di frutti rossi e neri maturi come prugna e amarena, arricchito da sfumature di spezie dolci, vaniglia e un leggero tocco di rovere
Gusto: in bocca un sorso avvolgente ed equilibrato, caratterizzato da tannini morbidi, una piacevole freschezza e una persistenza fruttata e speziata
Abbinamento: carni rosse alla griglia come tagliate di manzo e filetti ai ferri, arrosti di agnello o cacciagione al forno con erbe aromatiche
