Descrizione
Passorosso Etna Rosso Doc di Passopisciaro è un assemblaggio di uve antiche di Nerello Mascalese provenienti da diversi vigneti situati a quote diverse sul versante nord dell’Etna. In generale le Contrade più alte giacciono su terreni più ghiaiosi a grana più grossa, mentre quelle più basse su terreni più fini e profondi composti da colate laviche più antiche, ormai ossidate e ridotte a polvere di lava. Questo vino concentra le caratteristiche di diversi terroir in un’unica bottiglia per offrire un’idea globale di un territorio.
Età del vigneto Tra 80 e 110 anni
Altitudine 500-800 m asl
Vinificazione in vasche d’acciaio per 15 giorni circa
Affinamento 18 mesi tra vasche di cemento e grandi botti di legno
Colore: Rosso rubino
Profumo: Piacevoli note fruttate e speziate, con un finale di sottobosco
Gusto: Sapido, elegante, morbido, di bella persistenza
