Descrizione
Il Brut Nature di Monsupello è uno spumante secco, elegante e intenso, ottenuto dalla spumantizzazione di uve Pinot Nero e di una piccola parte di Chardonnay. Un nome, una certezza e una garanzia di eccellenza, Monsupello appartiene a quella cerchia di case spumantistiche che sono diventate un punto di riferimento nel panorama enologico dell’Oltrepò Pavese, in virtù di spumanti unici e dal grande carattere. Merito sicuramente anche della lunga tradizione che lega la famiglia Boatti a queste meravigliose terre; una storia iniziata nel lontano 1893 e che continua ancora oggi tramite la produzione di Metodo Classico di rara qualità. Il Brut Nature è il simbolo più autentico di questa cantina, una bolle dal prestigio internazionale che ogni anno si conferma sempre tra le più interessanti espressioni del territorio e in generale di tutta Italia.
Vinificazione: Spumante prodotto secondo il metodo classico o champenoise, con rifermentazione in bottiglia.
Affinamento: Almeno 36 mesi sulle fecce nobili.
Colore: Giallo paglierino.
Profumi: Crosta di pane e gli agrumi maturi, note di cassis, mandorla amara e nocciola tostata.
Gusto: Secco, elegante, intenso e cremoso, di vivace freschezza.
Abbinamenti: Antipasti di pesce e carne, primi di pesce, secondi di pesce.
