Descrizione
Nebbiolo Langhe Doc Il Giò Pi
Il Langhe Nebbiolo Il Giò Pì è tra i vini più importanti della gamma dei fratelli Broccardo.
Affinamento: circa 10 mesi in tonneaux e botti di rovere francese e di Slavonia, minimo 6 mesi in bottiglia
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 26°C, durata media della macerazione 15 giorni. Fermentazione malolattica a novembre in acciaio
Colore: rosso rubino
Profumo: Al naso fruttato e floreale
Gusto: In bocca fruttato e floreale, ricorda la ciliegia intensa quasi speziata, con una fresca nota agrumata. Secco, caldo, abbastanza morbido e con buoni tannini
Abbinamenti: primi rossi, carni rosse, la selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura
