Descrizione
Misty Coves Sauvignon Blanc Zero Alcol
Se c’è un territorio capace di definire l’essenza contemporanea del Sauvignon Blanc, questo è indubbiamente la regione di Marlborough, in Nuova Zelanda. Il Sauvignon Blanc 2025 di Misty Cove Wines incarna esattamente la visione fresca e senza filtri che cerchiamo di proporre su Enoteca San Lorenzo. La cantina è stata fondata da Andrew Bailey, uno Starting Maker cresciuto tra i paesaggi incontaminati della baia, che ha voluto chiamare il marchio ‘Misty Cove’ proprio per omaggiare le calette mistiche e nebbiose del Marlborough Sound, dove la natura incontaminata incontra l’oceano. Bailey e il suo team lavorano con uno stile dinamico, sostenibile e privo di formalismi inutili, focalizzandosi sull’esaltazione pura del varietale. Abbiamo selezionato questa annata 2025 per la nostra enoteca online perché rappresenta un’interpretazione vibrante, capace di portare nel calice tutta l’energia solare e la brezza marina delle valli di Wairau e Waihopai. È una bottiglia pensata per chi desidera un vino bianco carismatico, perfetto da condividere durante aperitivi d’autore o cene a base di pesce, stoccato sempre con cura nei nostri magazzini per preservarne l’integrità aromatica originale.
Misty Cove Sauvignon Blanc 0,0 % è un vino dealcolato che si presenta come un sorso pieno di energia e freschezza: frutto della passione, lime e frutti estivi si intrecciano con un’acidità vivace e un tocco agrumato che non passa inosservato, conferendo ritmo e personalità. Perfetto per accompagnare gamberi alla griglia, ceviche o insalate con formaggio di capra, trasformando qualsiasi momento in un istante rinfrescante e pieno di vita.
Nota tecnica
Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve sono state pigiate delicatamente e il mosto trasferito in serbatoi di acciaio inox per una fermentazione a bassa temperatura
Affinamento: Il vino è stato poi chiarificato e filtrato per garantirne limpidezza e stabilità prima dell’imbottigliamento.
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino
Profumo: al naso un’esplosione di frutto della passione, pompelmo rosa, lime e note erbacee di bosso ed erba tagliata
Gusto: in bocca grande freschezza e sapidità, con un’acidità vibrante che equilibra le note tropicali fino a un finale lungo e pulito
Abbinamenti: piatti a base di pesce come frittura di calamari o piatti fusion, cucina asiatica.
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Misty Coves Sauvignon Blanc sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
