Descrizione
Mandrarossa Urra di Mare Menfi DOC
L’azione benefica delle brezze marine regala un vino fresco e dalle delicate note vegetali. Un’espressione nuova e diversa del Sauvignon più noto e prodotto in altre regioni. Un vino sapido e minerale con un finale persistente.
Affinamento: in acciaio 4 mesi
Vinificazione: dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8°C per 4/6 ore, la fermentazione avviene a 16-18 °C per 15/20 giorni
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati brillanti
Profumi: al naso è intenso, con aromi di agrumi, pesca, albicocca e sentori di menta e basilico
Gusto: in bocca presenta ottima armonia tra aromi di frutta e mineralità, con un finale fresco e persistente
Abbinamenti: antipasti di carne, tagliata di tonno, formaggi, pollo al forno
