Descrizione
Limo Rosé Frizzante Rubicone IGP
E’ un frizzante con metodo ancestrale. Rifermentato in bottiglia senza sboccatura (estrazione dei lieviti a fine rifermentazione), conserva i lieviti all’interno della bottiglia. Dalla caratteristica beva e spiccata freschezza, può essere servito in due diverse modalità: mettendo in sospensione i lieviti nel vino roteando delicatamente la bottiglia per un gusto pieno e profondo, oppure versandolo delicatamente senza che i lieviti si mescolino per apprezzarne freschezza e finezza.
Affinamento: 90 giorni in bottiglia
Vinificazione: In vasche di cemento senza controllo della temperatura, rifermentazione in bottiglia della durata di circa 90 giorni, senza sboccatura
Colore: rosa carico
Profumo: al naso un profumo di frutta rossa, uva spina e le tipiche note di crosta di pane
Gusto: in bocca è fresco con una piacevole acidità nel finale
Abbinamento: primi piatti ai crostacei, frittura di paranza, pizza
